Política de Privacidad

Protección de Datos y Privacidad

Última actualización: Noviembre 2024

En Experiencia Nutricional protegemos tus datos personales y de salud con los más altos estándares de seguridad y confidencialidad.

Qué datos recopilamos?

1. Datos Personales Básicos:

Nombre completo
Número de documento de identidad
Correo electrónico
Número de teléfono
Fecha de nacimiento

2. Datos Sensibles de Salud (Habeas Data):

Datos especialmente protegidos:

Estado nutricional y antropométrico
Requerimientos calóricos personalizados
Necesidades de macronutrientes y micronutrientes
Preferencias y restricciones alimentarias
Condiciones de salud relacionadas con la nutrición
Historia nutricional y dietética
Observaciones médicas relacionadas

Estos datos están sujetos a protección especial según la legislación de Habeas Data y protección de datos sensibles.

Procesamiento con Inteligencia Artificial

Transferencia Internacional de Datos

Utilizamos OpenAI (ChatGPT) para generar recomendaciones nutricionales personalizadas.

Importante saber:

✅ OpenAI es una empresa estadounidense que procesa datos fuera de Colombia
✅ Tus datos se envían de forma encriptada y segura
✅ OpenAI cumple con estándares internacionales de protección de datos
✅ Los datos se procesan únicamente para generar recomendaciones nutricionales
✅ OpenAI tiene su propia política de privacidad: https://openai.com/privacy

¿Qué hace OpenAI con tus datos?

Los utiliza para generar planes nutricionales personalizados
NO los usa para entrenar sus modelos de IA (según configuración empresarial)
Los procesa de forma temporal durante la generación de respuestas
Aplica medidas de seguridad estrictas en el procesamiento

¿Cómo utilizamos tus datos?

Finalidades específicas:

Crear y mantener tu perfil como paciente
Generar planes nutricionales personalizados con IA
Permitir seguimiento nutricional por tu profesional asignado
Evaluar progreso y ajustar recomendaciones
Comunicarnos contigo sobre tu plan nutricional
Cumplir obligaciones legales de historia clínica
Mejorar la calidad de nuestros servicios

¿Quién tiene acceso a tus datos?

Acceso Estrictamente Controlado:

Quién	Acceso	Propósito
Tu nutricionista asignado	✅ Completo	Atención nutricional
Administradores del sistema	✅ Limitado	Soporte técnico únicamente
OpenAI (IA)	✅ Temporal	Generar recomendaciones
Terceros comerciales	❌ Ninguno	NO compartimos datos

¿Cómo protegemos tus datos?

Medidas de Seguridad Implementadas:

🔒 Encriptación SSL/TLS en todas las transmisiones
🔒 Base de datos con codificación UTF-8MB4 segura
🔒 Acceso restringido mediante autenticación robusta
🔒 Respaldos automáticos diarios encriptados
🔒 Servidores seguros con monitoreo 24/7
🔒 Auditorías de seguridad periódicas
🔒 Protección contra accesos no autorizados
🔒 Cumplimiento de estándares internacionales

Tus Derechos sobre tus Datos (Derechos ARCO Ampliados)

Como titular de datos sensibles de salud, tienes derechos especiales:

Derechos Básicos ARCO:

Acceso: Solicitar copia completa de todos tus datos
Rectificación: Corregir información incorrecta o desactualizada
Cancelación: Solicitar eliminación de tus datos
Oposición: Oponerte a ciertos procesamientos

Derechos Especiales para Datos de Salud:

Revocación inmediata: Retirar tu consentimiento en cualquier momento
Portabilidad médica: Obtener tus datos en formato estándar de historia clínica
Acceso prioritario: Respuesta acelerada a solicitudes (máximo 10 días)
Derecho al olvido: Eliminación completa garantizada (excepto obligaciones legales)
Limitación del tratamiento: Suspender procesamiento mientras se revisa una solicitud
Notificación de brechas: Ser informado inmediatamente de cualquier incidente de seguridad

¿Cómo ejercer tus derechos?

Procedimiento simplificado:

Envía email a: [email protected]
Asunto: "Ejercicio de Derechos ARCO - [Tu Nombre]"
Indica claramente qué derecho deseas ejercer
Adjunta copia de tu documento de identidad

⏱️ Tiempos de respuesta:

Datos de salud: Máximo 10 días hábiles
Datos generales: Máximo 15 días hábiles
Casos urgentes: Respuesta inmediata

Conservación y Eliminación de Datos

Plazos de conservación:

Durante tratamiento activo: Mientras mantengas cuenta activa
Tras finalización: 5 años (obligación legal de historia clínica)
Solicitud de eliminación: 30 días tras verificar ausencia de obligaciones legales
Respaldos de seguridad: 90 días adicionales en sistemas de backup

Excepciones legales:

Algunos datos pueden conservarse por:

Obligaciones legales de historia clínica nutricional
Defensa legal en caso de reclamaciones
Cumplimiento de normativa fiscal y contable
Investigaciones científicas con datos anonimizados

Menores de Edad

Este servicio está diseñado para mayores de 18 años. Si un menor utiliza el servicio:

Requiere consentimiento expreso del padre/madre o tutor legal
El representante legal es responsable de autorizar el tratamiento
Se aplican protecciones adicionales para datos de menores
El consentimiento del menor NO es suficiente por sí solo

Cambios en esta Política

Notificación de cambios:

Te avisaremos por email de cualquier cambio significativo
Tendrás 30 días para revisar y, si deseas, revocar tu consentimiento
La fecha de "última actualización" siempre estará visible
Cambios menores se publicarán directamente

Información sobre OpenAI

Transferencia internacional de datos:

Al usar nuestro servicio, tus datos pueden ser procesados por OpenAI en Estados Unidos. OpenAI implementa garantías adecuadas de protección conforme a estándares internacionales.

Política de privacidad de OpenAI: https://openai.com/privacy

Términos de uso empresarial: https://openai.com/policies/business-terms

📞 Contacto y Preguntas

Responsable del Tratamiento de Datos:

Experiencia Nutricional
Email: [email protected]
Respuesta garantizada en: 10-15 días hábiles

Para consultas sobre privacidad:

📧 Email: [email protected]
📋 Asunto: "Consulta de Privacidad"
⏱️ Respuesta: Máximo 5 días hábiles

🔒 Tu privacidad es nuestra prioridad

Protegemos tus datos de salud con los más altos estándares de seguridad y confidencialidad

Última actualización: Noviembre 2025